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发酵类腐乳豆制品改良剂

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    该产品能改善豆制品组织结构,能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联,形成络合,形成良好的网状结构,使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。不易烂,产品品质更好。产品成分符合GB2760-2011规定

 
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